Cailles rôties aux pêches et au thym. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les cailles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Ficeler les volailles afin qu’elles gardent une belle tenue […]
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Consommé de pigeonneaux aux poireaux et au chou frisé. Dans une casserole, versez le fond de pigeonneau préalablement dégraissé. Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients du consommé, puis […]
