Lexique
PAC ou Prêt à cuire
Effilée
Crapaudine
Désossée
Filet
Jambonnette
Mignonnette
Baronnet
Suprême
Poirine® (farcie)
Soufflay® (farci)
Crapaudine farcie
Désossée farcie
Rôti (farci)
Demi rôti (farci)