La Boutique Les Charmilles passe à l’heure d’été.
Notre magasin sera fermé à partir du 2 juillet 2016, réouverture le 2 septembre 2016. Mais nos clients pourront toujours commander nos produits par téléphone au 02.41.49.16.71 et venir chercher leurs articles préparés à notre quai d’expédition voir plan sur la page La boutique, le vendredi de 13h à 15h. Il sera également toujours possible de précommander via le formulaire sur la page Tarif et bon de commande.
La boutique vous propose d’acheter en direct entre autres :
Des Cailles et pigeonneaux entiers.
Des découpes de Cailles et Pigeonneaux :
filets,
cuisses entières,
mignonettes (cuisses dont la chair est retroussée sur une extrémité de l’os, parfaites pour réaliser des amuses-bouches gastronomiques),
crapaudines natures (Caille dont on a retiré la carcasse, ne restent que les cuisses et les ailes, idéale pour être farcie et se déguster aisément),
Des pièces farcies :
Cailles (crapaudines) farcies aux cèpes et bolets, raisins et Cognac ou encore au foie gras,
Poirines de pintade (cuisses semi-désossées) farcies aux cèpes et bolets,
Rôti de pintade (pintade dsemi-désossée et farcie) farcie aux cèpes et bolets
Des produits élaborés :
cuisses de Cailles et Pigeonneaux confites,
terrines Pigeonneau/trompettes, Cailles/raisin et canard/orange,
tatins de bloc de foie gras de canard et pommes caramélisées,
Du foie gras :
foie gras de canard entier,
foie gras de canard entier au torchon,
ficelle de bloc de foie gras (diamêtre 32mm),
Et enfin des oeufs de Cailles crus ou cuits et écalés.
A très bientôt à Maulévrier et sur notre site.